进入初夏的五月,各类时令瓜果大量上市,除了直接食用,还有很多小伙伴喜欢把水果榨汁饮用,甚至放在冰箱中冻成冷饮充当饮料。相较各类经过高温杀菌处理过的灌装加工果汁,鲜榨的果汁富含有更多的维生素、矿物质、植物性化学物质及酶等营养成分,确实更加健康一些,而且相对于直接食用新鲜水果,鲜榨果汁的口感更为鲜甜顺滑,初夏时饮用,让人觉得降温解渴。英国《每日邮报》

英国格拉斯哥大学研究显示:大量饮用果汁与糖尿病危险增加之间可能存在一定关联。比如,如果每天喝毫升鲜榨的葡萄汁,持续3个月就会增加胰岛素抵抗风险,而胰岛素抵抗则会导致2型糖尿病哦!

那到底怎样健康的喝果汁呢?小仙女来揭秘哦!

1果渣要留着

很多小伙伴在榨汁之后会将果渣过滤丢掉,这一丢就将水果中的很多营养成分丢掉了。小仙女建议爱喝果汁的小伙伴选择那些能够将果渣打得特别细腻的料理机,然后将果渣混合在果汁中一起喝掉哦。

2泡沫别丢掉

刚榨好的果汁上常浮有一层细腻的泡沫,这些吃起来没有味道的泡沫也千万别丢掉。研究证明,这层泡沫中富含水果酶,而水果酶可以促进营养物质的分解吸收。很多柑橘类的水果表面有一层白色的海绵层,其中富含维生素C和生物黄酮素,所以这类水果榨汁的时候,也不要剥得太干净。

3瓜果要洗净

瓜果在榨汁前要充分清洁,榨汁时也最好喝多少榨多少,尽量不要冰镇。因为像西瓜、香瓜类的瓜果,本身就比较寒凉,如果榨汁后再冰镇饮用,很容易伤及脾胃,引起消化不良、腹痛、腹泻等问题。

4勿用铝制容器盛

很多鲜榨的果汁中含有柠檬酸,榨汁后,不能用铝制容器盛放果汁。因为果酸会促进人体对铝的吸收,而铝一旦摄入体内,便很难排出,且会直接损害脑神经细胞,让人反应迟钝,记忆力下降。

5果汁不能代替水

鲜榨果汁永远不能代替水。人体出汗之后,体内水分流失大,鲜榨果汁虽能补充一定的水分,但果汁中的离子浓度远大于人血液的平均离子浓度,所以,即便饮用很多果汁依然不能帮助人体解渴,大量流汗后还是要喝水。另外,鲜榨果汁也不能代替新鲜水果,每天进食多种不同的新鲜水果,将会让你更加健康哦!

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