由区政府办公室牵头，区总工会、区旅游局、区商务局、区人社局、区烹饪协会为成员组成的扬州市江都区淮扬菜系列烹饪大赛组委会于8月30日在京江大酒店举办江都区淮扬菜秋冬旅游套餐大赛。来自京江、百乐门、常青园等酒店共15位厨师汇集一堂，各展厨技，为参加9月份的扬州市秋冬旅游套餐大赛总决赛、擂台赛作准备。

比赛规则要求每个参赛队5名选手合作完成参赛作品，包括：2小时内提交1人食用量套餐、3小时内提交3人食用量套餐和4小时内完成10人食用量套餐三个项目。菜肴组配需体现营养、口味、季节特点和烹调方法的多样性和科学性。

来自扬州的专家评委从主题选择、美食口感、食材搭配等方面进行了综合考评。他们希望我区赴扬参赛队伍能紧扣旅游套餐主题，坚持实用性原则，化繁为简，创作出独居江都本土特色的淮扬菜旅游套餐。