近年来，扬州市加大农业产业结构调整力度。该市以现代农业产业园区为抓手，着力推进农业转型升级，大力推动县域农业特色产业的规模扩张和产业提升，形成了宝应生态有机产业基地、高邮鸭业产业基地、仪征生态农业产业基地、江都设施园艺产业基地、邗江水产水禽产业基地、广陵食品加工产业基地等6个50亿元产值连片特色产业基地。

截至目前，全市已形成农产品加工集中区9个，入驻企业99家，带动农户6.1万多户。宝应湖农产品加工集中区、广陵食品产业园被农业部评为“国家级农业产业化示范基地”。