8月30日，由江都区总工会主办的江都区淮扬菜秋冬旅游套餐大赛在京江大酒店举行。来自京江大酒店、百乐门酒店、常青园酒店共15位厨师汇集一堂，各展厨技，为参加扬州市秋冬旅游套餐大赛冲刺准备。

本次比赛共分1人食用量旅游套餐、3人食用量套餐、10人食用量套餐三个项目，同时进行。作品应注重营养搭配、季节特点，体现淮扬美食烹饪技艺与文化。比赛全程采用扬州市淮扬菜秋冬旅游套餐大赛实施方案。

上午8点整，比赛开始，京江大酒店狭小的厨房内涌入了十多名厨师，八仙归海，各显神通。配菜员展现他们熟练的刀工，刀刀利落，切出的土豆丝均匀整齐。随后，他们又拿起身边的竹笋使出自己的看家本领，一个个精致的雕花不断落入盘中。此时，灶台旁的主厨们也没有闲着，煎蛋饼、炸藕合、炖鸡汤、煮牛腩，他们娴熟的惦着手中的勺子，不断调整火候，并依据时间添加调味剂。

时间刚过9点，百乐门团队的1人食用量套餐便摆上了餐桌，油焖大虾、炒鱼片、白菜牛腩、鱼丸汤一次排开，色香味俱全，引得现场观众纷纷拿出手机狂拍美食。一会儿，京江团队的红烧肉、平菇青菜，常青园团队的炖蛋、胡萝卜土豆丝也进入了展厅，其中常青园的一道文丝豆腐引得评委一致夸赞，只见碗中白绿相邻，宛如太极状。随后的3人餐和10人餐作品中，参赛队伍都约而同的选择了扬州特色名菜爆炒腰花与煮干丝，松鼠鳜鱼、茨菇包肉又展现了各参赛队伍的“独门绝技”，让观赛群众大饱眼福。

来自扬州的专家评委从主题选择、美食口感、食材搭配等方面进行了综合考评，他们希望我区赴扬参赛队伍能紧扣旅游套餐主题，坚持实用性原则，化繁为简，创作出独居江都本土特色的淮扬菜旅游套餐。