是动动筷叉夹取食物送到嘴中的简单动作?还是填饱肚子果腹充饥的生计维持?

如果都不是，也许，早早在你我脑海的潜移默化中，吃的意义已经发生了改变。

现如今极流行的一句话是“Youarewhatyoueat”!你的眼光，你的品味，你的生活态度统统可以在“吃”中得以体现。

从精挑的食材配料，到上桌的设计摆盘；

从一家的私房灶台，到世界的美味厨房；

从自己吃，到分享吃；

从发现吃，到欣赏吃。

“丝路美食扬州汇”

世界美食就在你面前！

丝路城市烹饪大师交流展区：世界五大洲、中国五大餐饮集聚区名厨现场表演厨艺绝活。

热爱美食的你，一定不能错过！

活动期间，每天9:00-17:30

扬州吃货们来到现场

可以享用的美食有

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“阿拉伯烤肉”是阿拉伯国家流行的食品。把肉穿好之后，用阿拉伯特有的香料腌制便将它们疏密均匀地排放在无烟烧烤槽形烤肉炉子上，上下翻烤，边烤边撒上安息香，罗望籽粉，散发出浓郁而不刺激的香味。

“土耳其刀割肉”即“旋转烤肉”，这是一种用一种特制的旋转式烤炉把旋转烤的羊肉、牛肉或鸡鸭肉削下来的肉加上配料、生菜夹在手工馍饼里而成的土耳其小吃盛行于土耳其及中东地区。

“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个口味，制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作。

“印度拉茶”是印度经典的一道热饮，制作中加入马来西亚地区的茶叶煮成的红茶和姜烧开，再加奶烧开，最后放入马萨拉调料。厨师如果想“作秀”，还可以将茶水在两只茶杯间来回倾倒。

“中东风味烤肉”与阿拉伯烤肉异曲同工，烤制的肉类主要选择羊肉、鸡鸭肉。在腌制的手法上并无多少区别，只是在出熟时间的把控和撒料的成分会有所差异。

“烤羊排”属于清真食品，是穆斯林地区最受欢迎的肉食产品，外焦里嫩，肉烂羊味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。

同印度飞饼，制作师为更加年轻的印度90后新一代，他们在抛甩的花样上更充满激情，口味更加多样化，深受年轻朋友的喜爱。

薯塔是一种源自于南非的美食，新近风靡于台湾及内地，薯塔是用整颗的土豆，利用特制的机器切成螺旋形片状，经处理剂处理后，再穿上竹签拉展开后达到30公分长，在经过炸制定型销售的食物，外形可爱、漂亮。

“披萨”是一种发源于意大利的食品，通常是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

超级大汉堡以十几级食材铺垫而成，是普通汉堡的3倍之高，给人以视觉、味觉上的强力冲击。

“西班牙拉丁果”亦作西班牙式炸小油条或音译作吉事果，是一种源于西班牙的条状面食。西班牙油条营养丰富，出品时再佐以冰淇淋、浇上巧克力，色形俱佳。

“阿根廷大鱿鱼”选材于阿根廷“船冻”大鱿鱼，剖开洗净后穿上竹签，刷上面浆再拍上专用包裹粉，在油锅里炸三分钟，沥油取出后切成寸方块（或整条），撒上孜然、焦盐、辣椒粉、五香粉等调料，外脆里嫩、色泽金黄。

“帝王蟹”又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。制作时将巨蟹切半，在肉体部沾上调味浆、面包粉包裹后，用炸锅制作而成。

北太平洋巨人章鱼，是一种巨型的章鱼。因曾发现重达70公斤的个体，故有指它们是最大的章鱼。巨型章鱼角长度一般在30—40cｍ之间。

“意大利通心粉”又称“意大利面”，由意大利面条加以番茄酱、肉馅、多种调味料制成的一道亦饭亦菜的美食。口感酸鲜，具有开胃健脾的功效。

“米兰虾饼”是一种法式街头小吃，口感独特，营养丰富色香味俱全，采用多种野菜、虾仁、鸡卵、面粉及上等调料制成，产品鲜、香、脆、味美并富含多种人体所需维生素微量元素等，乃上等佐餐佳品。

热狗是欧洲火腿肠的一种吃法。吃热狗的时候可以配上很多种配料。热狗有“起司热狗”、“辣狗”、“玉米狗”等不同品类，各地饮食习惯不同，热狗会使用不同的材料。

“寿司”是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，味道鲜美，很受日本民众喜爱。

“章鱼烧”又名“章鱼小丸子”起源于日本大阪，皮酥肉嫩，是日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子的成份主要是章鱼、章鱼粉、鱼烧粉、柴鱼片、海苔等，主要生产制作设备是平板模具烤炉。

“韩国炒年糕”是朝鲜半岛的一种传统休闲小吃，又称打糕条，用优质水磨糯米制作而成，其形状尤如美女手指，又雅称“玉指年糕”，在炒锅上用特制的年糕辣酱、辅以洋葱等配料炒制而成，色、香、味、形俱佳。

“铁板鱼豆腐”是一款韩式风味小吃，铁板煎烙的油香、撒满红米椒的辣香、刷上海鲜酱的鱼香，再撒以芝麻、青葱入口爆香。

印尼特色美食，将新鲜椰子肉打成椰蓉与高筋面粉搅拌，在铁板上制成薄饼，再辅以鸡蛋、沙糖等配料精制而成，其椰蓉的淸香入味经久难忘。

印尼是椰子的主产地区国家，“生榨椰子汁”用新鲜椰肉榨取的椰浆，再兑以矿泉水、白糖在特制的榨汁机内制作而成，“生榨椰子汁”营养丰富，椰香浓郁、纯正可口。

鲜味虾棒是东南亚及广东菜系，色泽金黄，香酥鲜美。主料为大虾、鸡蛋等。制作时将虾沾匀蛋汁，再沾裹面包糠备用。锅里倒油，待油５成热时放入大虾，炸至金黄色即可捞出。

（去年活动现场图）

9月23日-26日

丝路美食扬州汇

让我们幸福的吃在一起！