生活教育是我园的办园特色，多年来，园所在“生活即教育，促幼儿健康成长，为幼儿人生奠基”这一特色办园核心理念引领下，建构了生活教育活动课程，其中生活能力体验室活动就是我园生活教育活动课程的特色内容之一。

为了更好的落实《3-6岁儿童学习与发展指南》，优化完善生活能力体验室的园本课程。提升生活能力体验室活动的教学质量，我们借第十一届美食节活动启动之际，进行了全园教师参与的烘焙培训活动。

11月29日下午5点，天渐渐黑下来。老师们下班后不约而同地聚集到学前部礼堂参加期待已久的烘焙体验培训。董娟园长也在会议结束后赶回园里参加了此项活动。

本次培训我们有幸邀请到有专业烘焙经验的刘老师作为培训教师，给我们进行了“葡萄干奶酥饼干”制作方法的培训。老师们自由组合4人一组，按照刘老师介绍的步骤进行操作。制作中，我们研究电子称的使用方法，发现蛋黄、蛋清分离器的妙用，体验电动打蛋器的神速，了解锡纸的铺纸方法……在体验中我们像孩子一样向刘老师提出各种困惑问题，刘老师给予耐心的解答和指导。接着通过老师们的团圆、压扁，自己的创意，一个个形态有趣的饼干就呈现在托盘之上了。不一会儿，烤箱中渐渐散发出的香浓黄油味，勾起了大家的味蕾。在分享饼干的过程中，刘老师做了精彩的点评。老师们的第一次作品，得到了充分肯定，对再次制作充满信心。

此次烘焙培训持续了两个多小时，在充满幸福感的香甜美味中圆满结束。最后，董娟园长还请1-2名教师将“葡萄干奶酥饼干”的制作方法重温，大家一起将方法进行巩固和强化，并号召老师们学以致用，在生活能力体验室与大班的宝宝们也可尝试制作葡萄奶酥饼干。

烘焙色香味美，生活多姿多彩。烘焙美味食物，为生活的细微增添无限的情趣和好心情。

期待下次的烘焙时刻……

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天津市河北区第十幼儿园

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