现在生活水平普遍有了很大的提高，已很少有人在吃菜饭粥了，但还有些老年人怀旧，偶尔也吃上一两回，我就是这为数不多之中的一个。我喜欢吃菜饭粥，而且特别喜欢腊月里的那碗热腾腾、香喷喷的菜饭粥。

我的少年时代是在物资相当匮乏、生活十分困难的年代度过的，平日里几乎碰不到鱼、吃不到肉，虽然家住城郊，那时几乎没有什么工业，大人无处打工赚钱，是实实在在的农耕时代，过的是慢生活，农闲就是农闲，寒冬腊月，一大家子人全窝在家里。这时若能吃上一碗热气腾腾、香气四溢的腊肉青菜粥，简直就是舌尖上最美的享受！

带上菜篮子，走进雪的世界，来到自家菜园里，用手扒开厚厚的积雪，从雪窝里摘一大把青菜，然后到水塘边，用劲敲开厚厚的冰层，在冰冷拔骨的水里将青菜洗干净回家，两只手冻得像红萝卜似的。先将大铁锅用小火烧热，滴入几滴食油，将事先切好的腊肉片或腊肉丝倒进锅里来回煸炒，待腊肉散发出诱人的香味、渗出油来，颜色已成焦黄状，放入切碎的生姜米，爆出香味后，放入切好的青菜，一起煸炒，煸得差不多了，将淘好的大米下锅，再一同煸一会儿，最后放入适量的水，盖上锅盖，锅堂里再烧几个稻草把子，一锅既香又油抹抹的菜饭粥就做好了。

如果没有腊肉，挂在房梁下的腌好晒干的咸大肠、咸老鹅、咸老鸭，均可用来做菜饭粥吃。那时咸货少，很金贵，每次做菜饭粥时只能切一点点，主要的是吃一点香味和油性，下到锅里的米也不多，只能煮稀溜溜的菜饭粥。即便如此，大人在盛菜饭粥时，尽可能从中找到一两块小肉片，给老人或小孩解馋补身体。那时，我就有个梦想，等长大了有钱了，在寒冬腊月里，一定天天吃菜饭粥，而且米要多放些，不吃菜饭粥，要吃菜饭，腊肉要多放些，块头切得大大的，一定要吃个够，吃个痛痛快快！

如果没有咸货下锅，在盛在碗里的菜饭粥上挑一小笃熬好的荤油，用筷子一拌，一碗菜饭粥顿时油亮亮，非常诱人。不一会功夫就全下了肚，小肚子吃得圆滚滚的，全身热乎乎的，舒服！

日月如梭，光阴似箭，儿时那个小小的梦想，如今早已可以实现了，煮一锅上好的菜饭粥不像父辈们那样费劲，但在腊月里，我并没有天天去吃菜饭粥，关键是再也找不到儿时一大家子人围在一起心满意足地喝菜饭粥的感觉，找不到当年舌尖上的味道。