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最新江都人自查标准出炉看哈在,你是不是

如果你刚来江都不久，

想要融入当地生活却不知道从何开始，

不如先从“吃”开始着手。

那么，今天小编给你一一细说，

江都人一天都在吃些什么，

赶紧学学看，

做个地道“老江都”！

早饭

一日之计在于晨，早点决不能含糊，

江都人可以把一个月的早餐吃得不重样。

庄桥馄饨

庄桥馄饨皮薄爽滑，咬上一口肉香绕唇，回味十足。

干拌面腰花汤

干拌面配腰花汤可是老江都人的绝佳搭配，干拌面美味的精髓都在于调料的搭配上！将煮好的面条倒入配制好的调料中，趁热搅拌均匀，一碗浓郁的干拌面就完成了！单吃干拌面会有点口干，再来一碗鲜嫩的腰花汤，为寒冬带来一丝暖意。

烫干丝

烫干丝以黄豆加工而成大白干为原料，切成细丝，用开水烫三遍，去尽豆腥味，放入姜丝、虾米、绿笋末、香菜等配料，再淋上麻油和酱油调味即可。色泽素雅，软嫩异常。

小纪熬面

小纪熬面已有六七十年的历史。配料选用猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄肉等，另据季节辅以笋片、小青菜、茭白片、菠菜等。

三丁包子

所谓"三丁"，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。

松子烧卖

刚出笼的烧麦非常好看，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。边口雪白，如同梨花开瓣，透过面皮可以看到内馅，糯米弹牙有韧性，松子粒粒饱满松脆，色香味形俱佳。

鲜肉锅贴

江都的锅贴也是一大特色早点。锅贴的形状呈月牙形，制作精巧，多以猪肉馅为常品，也会根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

午饭

午饭是一天的重头戏

不仅要吃得饱，还要吃得好

永安红烧肉

永安红烧肉是江苏江都著名的传统佳肴，外观呈四方型，有棱有角，有肥有瘦，每块肉约3公分见方。肉皮呈棕红色，瘦肉部分为红褐色，中间肥肉部分白中呈红，红中透黄，晶莹剔透。仅这形和色，就美不胜收，令人赏心悦目，口虽未尝，心中已动。

大煮干丝

大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的美味佳肴，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美。

嘶马拉豆腐

嘶马拉豆腐，江苏扬州传统小吃，上桌的拉豆腐，下面是洁白如玉的豆腐，上面是一层色若琥珀的素油，油上又点缀他物，有竹笋的黄、香菇的褐、菠菜的绿。入口后，豆腐的高爽中，有香菇的油腻、竹笋的清脆、菠菜的酸鲜、蒜叶的香醇，如同脂羹般，美不胜收。

吴堡烧全鹅

吴堡位于江都区东部，长江下游冲积平原，里下河地区，与兴化、姜堰搭界。境内遍布河沟，水乡特色明显，曾是远近闻名的水产大镇，年并入小纪镇。吴堡的地理环境恰好适合鹅的生长，而吴堡马家全鹅则香飘扬州，甚至连南京、上海的食客都纷至沓来。

扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、软硬有度、光泽饱满、鲜嫩滑爽、香糯可口。

下午茶

牛皮糖

牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产。口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙。

蛤蟆方酥

蛤蟆方酥，江苏省名点，上层芝麻粒粒饱满，晶莹透亮。内里层层相叠，薄如蝉翼。吃起来酥脆而不硬，绵软而不粘，入口即化，香甜怡人。好的蛤蟆酥，离地1尺落地，触地即碎，其脆其酥可见一斑。还有人编顺口溜赞扬说：形象蛤蟆，名酥姓方；馈赠亲朋，耐人品尝；脍炙人口，既甜且香；弹指即碎，层次感强；江都特产，誉满八方。

金刚脐

金刚脐其名实为京江脐，因其外形像泥塑金刚之肚脐而又名之。才出炉的京江脐像立体雪花状，六只角楞角分明，吃起来松软香脆，还可掰开，用开水和肉汤泡着吃，别具风味，易于消化。

黄桥烧饼

黄桥烧饼风味独特，其色香味均不同于一般的点心，具有"香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥"的传统特色。它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的超级极品，一等一的江南名点。

晚饭

晚饭清淡适宜

七分饱最佳

盐水鹅

昭关盐水鹅，形态饱满，烂而不散，色泽黄橙油量，质感松嫩、肥而不腻，鲜咸适宜。

清炒虾仁

清炒虾仁以虾仁为主要材料，因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。

以下几件事，每一件都做过，才能证明你是正宗的老江都！

身份证是、、开头的

夸人要说“呱呱叫”，惊讶要说“不得命咯”

恋家。多数江都人毕业之后都会选择回到江都就业。在许多江都人心目中，最远的距离就是到南京，最好就在家门口找工作。

做菜喜欢放糖。江都人总是义无反顾站在番茄炒蛋要放糖的一边

江都人能想到最浪漫的事，就是带你去爱情路上散散步。

分不清东南西北，给人指路一般都用前后左右辨别方向！

小学、中学春游、秋游去过最多的就是仙女公园.....

有一种游戏江都人必定玩过——“捣零”、“黑白彩色电视游戏机”

最熟悉的电话区号应该是

发生矛盾从来都是动动嘴上功夫---

“你抓”“你老卵”“你败跑”

早点除了干拌面还有油条、豆浆、粢饭、煎饼、煎饺、饺面......说上三天三夜都说不完！

已经习惯了江都随机播放的天气模式。qiu噶中上还穿短袖，今噶就换棉袄了说滴。

15分钟不叫十五分钟，叫一刻钟；45分钟叫做三刻钟。

喜欢吐槽江都房价贵、经常堵车、物价高、工资低，但是一旦外人说江都一句不好，立刻骂回去！我的江都，只有我能说！

来源：江都旅游

编辑：阿娇